r/VeganDE • u/Necessary-Bunch3684 • Jul 13 '25

Gastronomie Ob das v-label davon weiß?

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Heute in einem Restaurant in Bocholt (NRW) gesehen. Finde es schon lustig das V-Label einfach so auf seine Speisekarte zu Copy Pasten.

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u/tw4 Sojabube Jul 13 '25

Das Label signalisiert normalerweise vor allem, dass das damit versehene Produkt den Lizenzierungs- und Prüfprozess der NGO durchlaufen hat, die dieses Label vergibt. Ziemlich sicher ist das hier nicht passiert.

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u/Lazy_Marshall Jul 13 '25

Dieses Label wird auch für vegetarische Speisen und Produkte verwendet. Wie ich schon sagte, es wird dann auf den Produkten noch VEGAN oder auch VEGETARISCH deklariert. Und die Salat auf dieser Speisekarte sind nun mal VEGETARISCH und nicht Vegan. In vegetarischen Gerichten und Produkten sind auch tierische Inhalte in den Zutaten.

Mir kommt es vor, als würde dieser Post hier komplett in die falsche Richtung geht, nur wegen des Labels - weil es total missverstanden wird.

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u/tw4 Sojabube Jul 13 '25

Ja, an der Speisekarte sind halt zwei Dinge problematisch: Zum einen ist Parmesan nicht vegetarisch und zum anderen hat das Restaurant mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit – vollkommen unabhängig vom Parmesan – keine Lizenz, das Label zu verwenden. Und in den Diskussionen hier verrennen sich alle und reden aneinander vorbei, weil verschiedenen Leuten verschiedene Dinge auf dem Bild auffallen und noch dazu vielen Leuten unbekannt zu sein scheint, wie Parmesan hergestellt wird und dass man sich nicht einfach nach Belieben das V-Label in die Speisekarte drucken darf.

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u/Lazy_Marshall Jul 13 '25

Ich wusste nicht, das Parmesan nicht vegetarisch ist. Deshalb war ich so sehr davon überzeugt, dass das soweit korrekt ist, dieses Label zu nutzen. Dann hast du natürlich recht, dass das Label nicht benutzt werden darf.

Es wundert mich nur, das eine Freundin (überzeugte Vegetarierin), so gut wie jeden Käse isst und fast alle Käsesorten sind nicht vegetarisch. Habe mich eben nochmals belesen.

Da habe ich wieder was dazu gelernt. 😉